Món gà nướng ngải cứu này rất hấp dẫn với mùi thơm của các loại rau gia vị, chanh và dầu oliu. Hãy cùng xem những bước hướng dẫn đơn giản sau đây để chế biến món này ngay tại nhà mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ nhé.

Xin chào, tôi là Stephanie Gallagher. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món gà nướng ngải cứu sử dụng ít chất béo nên rất tốt cho sức khỏe này nhé!

Nguyên liệu của món gà nướng ngải cứu này bao gồm:

-    1 con gà (khoảng 1.5 – 2.0 kg)

-    1 quả chanh tây lớn

-    Rau thơm tươi bao gồm: hung tây, lá hương thảo và ngải cứu.

-    2 thìa cà phê dầu oliu

Cách làm:

Trước tiên bạn hãy điều chỉnh lò nướng ở mức 425 độ.

Bỏ lòng, cổ cánh và chân gà ra. Vì khi chế biến món gà nướng ngải cứu, chúng ta không sử dụng những phần này của con gà.

Tiếp theo, bạn  hãy rửa sạch con gà cả bên trong lẫn bên ngoài. Rồi dùng giấy khô thấm nhẹ để con gà ráo nước. Điều  này rất quan trọng vì nó sẽ giúp da gà có màu nâu rất đẹp khi chín.

Rồi, bây giờ chúng ta sẽ cắt quả chanh làm đôi, một nửa chúng ta sẽ cho vào bụng của con gà. Tất cả phần rau thơm chúng ta cũng chia làm đôi và một nửa cũng cho vào bụng con gà.

Sau đó chúng ta sẽ luồn một ít rau thơm vào phần dưới giữa da và thịt gà. Hãy dùng những ngón tay của bạn để tách nhẹ phần da ở ức gà. Rồi lấy một ít rau thơm và nhồi chúng vào khoảng trống bạn vừa tạo ra giữa da và ức gà. Bước này là tùy ý bạn có thể thực hiện hoặc không nhưng nó sẽ giúp cho con gà có mùi thơm đặc trưng của các loại rau thơm.

Tiếp đến, bạn hãy vắt nửa quả chanh còn lại và trộn vào phần dầu oliu. Sau đó hãy phết hốn hợp này thật đều lên toàn bộ phần da của con gà. Đừng quên rắc một chút muối lên da gà để món ăn thêm đậm đà bạn nhé!

Và đặt con gà vào lò nướng trong khoảng 50 – 90 phút. Nhớ trở con gà để món ăn được chín đều hơn.

Để biết gà đã được nướng chín chưa bạn hãy dùng nhiệt kế chọc vào phần dày nhất của bắp đùi. Sau 50 phút, bạn hãy thử làm như thế và nếu nhiệt kế báo 165 độ có nghĩa là thịt gà đã chín. Bạn có thể nướng thêm một chút nếu con gà chưa chín.

Trên đây là cách chế biến món gà nướng ngải cứu không sử dụng nhiều chất béo.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món ăn này nhé!