Giả dụ bạn đột nhiên biến mất từ những năm 80 và bây giờ quay trở về, bạn sẽ ngạc nhiên biết bao khi thấy di động trở thành một vật hết sức phổ biến, và cũng choáng váng trước giá ga. Nhưng sốc nhất chắc chắn là lượng thực phẩm mà chúng ta ăn.

Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng các tiệm ăn tăng đáng kể trong suốt 20 năm nay. Thậm chí tại một số nơi số lượng các tiệm ăn còn tăng gấp đôi so với trước kia, và chúng ta thì tiêu thụ lượng thức ăn lớn hơn nhiều. Vậy nên cũng không có gì đáng ngạc nhiên khi con người càng ngày càng phải đối mặt với “đại dịch béo phì”.

May mắn thay, bạn có thể thực hiện một số điều để hạn chế lượng thức ăn bạn nạp vào cơ thể. Hãy bắt đầu bằng cách gạt khỏi tầm nhìn tất cả các suất ăn lớn tại các tiệm ăn nhanh. Thay vào đó có thể gọi một đồ uống lớn hơn, nó sẽ tăng 100 calo bạn nạp vào cơ thể nhưng còn hơn là 300 calo nếu bạn ăn suất đồ ăn lớn. Hoặc, bạn cũng có thể chọn suất dành cho trẻ em – thành phần dinh dưỡng đủ cho người trưởng thành so với chế độ dinh dưỡng 20 trước đây!

Tại tiệm ăn, hãy cố ăn chỉ một nữa lượng thức ăn trong suất của bạn thôi nhé. Để tỏ ra thật tự nhiên,bạn có thể xin túi mang nửa suất ăn đó về ngay khi đồ ăn được phục vụ.

Tại nhà, bạn cần phân biệt giữa “lượng dinh dưỡng” và “lượng thức ăn” - Thức ăn đóng hộp sẽ có thành phần ca lo, chất béo trong thành phần ỏ ngay trên nhãn hộp, nhưng oái oăm thay, hầu hết chúng ta đưa những chất đó vào cơ thể nhiều hơn qua quà vặt. Có một cách cho bạn, đó là cho lượng thức ăn bạn định tiêu thụ ra đĩa trước, như vậy bạn có thể so sánh với số lượng mình vẫn hay ăn, và lượng calo bạn tiêu thụ.

Kiểm soát dinh dưỡng bằng lượng thức ăn.

Nhưng kể cả có như vậy, lượng dinh dưỡng trong đồ hộp vẫn thường lớn hơn được khuyến cáo trong tháp dinh dưỡng từ Phòng nông nghiệp Hoa Kỳ.

Ví dụ, tháp dinh dưỡng chỉ ra rằng bạn nên ăn thịt, cá, trứng, đỗ hoặc lạc 2 đến 3 lượng nhỏ một ngày. Vậy, chính xác 1 lượng là bao nhiêu? Ví dụ bao nhiêu thịt là đủ? Khoảng 75 gram là đủ.

Tháp dinh dưỡng cũng chỉ ra nên tiêu thụ khoảng 4 lượng sản phẩm bơ sữa ( 1 lượng bơ khoảng bằng ngón tay cái).

Lấy lại dinh dưỡng

Hãy kết hợp các mẹo kể trên, chế độ dinh dưỡng của bạn và gia đình sẽ thoát khỏi cảnh quá tải. Chưa chắc bạn có thể lấy lại được vòng eo chuẩn như những năm 80, nhưng chắc chắn bạn sẽ có được thói quen ăn uống lành mạnh hơn.