Hôm nay, Á hậu Minh Thu của cuộc thi Hoa Hậu Thế Giới Người Việt 2007 sẽ giới thiệu với các bạn một món ăn rất ngon được chế biến từ bò và cải xanh, món Bò cuộn cải xanh.

Nguyên liệu:

- 500g phi lê thịt bò
- 1 bó cải bẹ xanh, chỉ lấy phần lá
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê gừng băm
- Ớt sừng, băm nhuyễn
- Mù tạt xanh
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước tương, dầu ăn.

Thực hiện:

- Thịt bò, cắt thanh dài dày khoảng 1cm. Ướp thịt với hạt nêm, một ít đường, tỏi băm, gừng và ớt (tùy theo có thích ăn cay hay không)
- Cho dầu kha khá vào chảo, đợi cho dầu thật xôi, cho thịt bò đã ướp vào tao với dầu cho chín. Cho thịt bò ra đĩa, trang trí với cà chua và một ít ngò rí.

- Nước chấm: Trộn đều 2 muỗng cà phê mù tạt với 2 muỗng cà phê nước tương và 2 muỗng cà phê nước dầu xào thịt bò.

- Cuộn thịt bò vào cãi, chấm nước chấm mù tạt. (Có thể cuộn thêm với khế, chuối chát... nếu thích).