Xôi gấc đậu xanh
Ngày đăng: 29/07/2011
Xôi gắc đậu xanh vừa ngon vừa bổ sung vitaminA
Xôi gấc đậu xanh không chỉ là một món ăn dân dã, ngon lành, mà còn có công dụng bổ sung carotene (tiền sinh tố A), có tác dụng điều trị quáng gà, làm sáng mắt, giúp các vết thương mau liền sẹo...
Nguyên liệu:
- 250g gạo nếp
- 1 quả gấc
- 100ml rượu trắng
- 100g đậu xanh cà
- 80g đường
Cách làm:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 8-10 tiếng.
- Ruột gấc bóp với rượu trắng cho nhuyễn rồi cho vào gạo đã ngâm, trộn đều.
- Cho gạo đã trộn gấc vào chõ đồ chín.
- Đậu xanh ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm, hấp chín, tán nhuyễn. Xào đậu với 1 nửa phần đường cho ngọt đều.
- Khi xôi còn nóng, trộn xôi với phần đường còn lại cho đều.
- Sắp xôi gấc ăn kèm với đậu xanh.
Nguồn: Kokotaru
Một số ý kiến đóng góp
- Người gửi: Đường Y LâmVới món xôi gấc đậu xanh này,ta có thể chế biến đặc sắc,hài hòa hơn bằng cách trộn chung phần cốt dừa đã được ngào qua nước cốt lá dứa vào phần đậu xanh...tạo hương vị lạ trong thưởng thức cũng như tạo mùi hương riêng biệt cho mon ăn..
Bài bình luận
Với món xôi gấc đậu
Với món xôi gấc đậu xanh này,ta có thể chế biến đặc sắc,hài hòa hơn bằng cách trộn chung phần cốt dừa đã được ngào qua nước cốt lá dứa vào phần đậu xanh...tạo hương vị lạ trong thưởng thức cũng như tạo mùi hương riêng biệt cho mon ăn..
Bình luận