Niêm mạc miệng và ống tiêu hóa khi tiếp xúc với nước uống có nhiệt độ cao bị bỏng rát. Nếu nặng có thể bị các vết trợt, rồi từ đó cọ xát với thức ăn mà bị loét rộng ra, gây đau đớn và viêm nhiễm như viêm miệng, lưỡi, viêm họng, viêm thực quản, dạ dày...