1.    Thành phần

-    200 g bột

-    1 bát nước

-    1 muỗng cà phê bột ớt

-    1 củ hành lá cắt nhỏ

-    1 quả ớt chín xắt mỏng

-    3 củ hẹ nhỏ cắt thành dải

-    ½ chén hạt ngô chín

-    Tôm tươi nhỏ, bỏ đầu

-    ½ muỗng cà phê muối

2.    Chế biến

-    Trộn bột mì, bột ớt, muối với nhau cho đến khi chúng sánh đặc, đừng quá nhiều nước

-    Trộn hành tây xắt nhỏ, hẹ, ớt thái lát, ngô, tôm với nhau

-    Đun nóng chảo lớn với dầu ăn cho đến khi dầu sôi

-    Mỗi con tôm, nhúng với một thìa bột và thả vào chảo dầu đang sôi để chiên. Khi tôm co lại và chuyển màu vàng nâu là được. Chiên tầm 3-5 phút

-    Chuyển đến giá để nguội và làm ráo dầu. Lặp lại với phần tôm còn lại

Có thể chế biến cho khoảng 4 người ăn và chỉ mất tầm 20 phút.