Nguyên liệu:

- Tôm sú         : 2 con tôm sú lớn       
- Thịt ba chỉ     : 2 lát
- Rau thơm      : một ít
- Cải xanh lá to: 1 lá
- Hẹ, tương ớt, tương ngọt, bún tươi 

Cách làm:

- Tôm luộc chín lột bỏ vỏ chừa đuôi chẻ lưng lấy chỉ tôm
- Thịt luộc thái 2 lát
- Lá cải xanh bỏ cuống lá và chia lá lớn thành 2 lá nhỏ
- Đặt lá cải trên dĩa để tôm lên nhớ chừ phần đuôi ra ngoài.Tiếp tục để thêm vài lá rau thơm, một ít bún tươi, thịt ba chỉ luộc sau đó cuốn tròn lại và buộc bằng lá hẹ đã trụng sơ .
- Tôm cuộn cải xanh chấm vớt tương ngọt và tương ớt thì ngon tuyệt