Nguyên liệu:

- 500g thịt ba rọi
- 100g tôm chua
- 2 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê  tiêu
- Ăn kèm rau sống và bánh tráng

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, để ráo
- Bắc nồi nước lên bếp, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, cho thịt ba rọi vào nấu đến khi nước nổi bọt lăn tăn thì cho thịt vào luộc chín
- Vớt thịt xả lạnh trong nước sôi để nguội, thái thành từng lát mỏng vừa ăn
- Tôm chua vớt ra đĩa. Nước tôm chua pha tỏi ớt vừa ăn
- Dọn kèm với tôm chua, rau sống bánh tráng, chấm nước tôm chua.