Vì theo nghiên cứu của các nhà khoa học ĐH Nam Florida (Mỹ), uống cà phê mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng bệnh Alzheimer (bệnh mất trí nhớ).

Trong một nghiên cứu thực hiện trên 55 con chuột được biến đổi gen để mắc bệnh như Alzheimer ở người, sau hai tháng số chuột dùng cà phê có sự giảm rõ rệt một loại protein beta amyloid liên quan với bệnh Alzheimer cả trong não và trong máu so với số chuột chỉ uống nước. Đồng thời các bài tập về trí nhớ ở nhóm chuột này cũng khá hơn nhóm không dùng cà phê.

Giáo sư Gary Arendash, tác giả nghiên cứu trên, cho rằng kết quả này là bước đầu để các nhà khoa học tiến hành thử nghiệm và đánh giá tác động của cà phê đối với suy giảm trí nhớ trên người.