Nguyên liệu

Xúc xích 3 cây (bạn có thể dùng xúc xích vị gà, bò, heo tùy thích)

Mỳ Spaghetti 200g

Nấm trắng 50g

Hành tây ½ củ

Muối tiêu, dầu hào

Bơ

Dầu ăn

Cách làm

Xúc xích cắt làm đôi, dùng dao khía nhiều đường chéo, hoặc cắt vát thành nhiều lát hơi dầy một chút. Hành tây thái lát mỏng, nấm trắng thái mỏng.

Mỳ cho vào nồi nước sôi luộc, cho 1 nhúm muối vào nước cho mỳ đậm đà, trong quá trình luộc mỳ bạn phải đảo thường xuyên để các sợi không bị bám vào nhau. Khi mỳ chín mềm thì bỏ ra, để ráo, trộn chút bơ vào cho sợi mỳ khỏi dính.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho xúc xích vào rán săn rồi gắp ra. Cho tiếp hành tây và nấm vào xào, nêm 1 chút muối tiêu và 1 thìa dầu hào vào đảo nhanh tay.

Khi nấm và hành chín sơ thì đổ mỳ và xúc xích vào xào cùng, để lửa trung bình, trộn đều các nguyên liệu trong chảo. Khi mỳ săn lại, ngấm gia vị là được.

Tắt bếp, xúc mỳ ra đĩa ăn nóng.

Bữa sáng sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết nếu có thêm đĩa salad ăn kèm tô mỳ Ý này.