Nguyên liệu

Khoai tây: 150 g - 200 g

Táo: 1 quả to

Thịt cua: 100 g

Trứng gà: 2 quả

Dưa chuột muối: 1/2 lọ

Mayonnaise: 120 g - 200 g

Thịt nguội (Jam bông): 150 g - 200 g

Chanh: 1/2 quả

Gia vị, hạt tiêu, mù tạt vàng, muối.

Cách làm

- Khoai tây gọt vỏ luộc chín, thái hạt lựu 1,5 x 1,5 cm.

- Táo gọt vỏ thái như khoai tây.

- Pha nước ngâm táo với tỉ lệ 2 lít nước + 1 quả chanh vắt lấy nước cốt + 50 g đường + 1/2 thìa cà phê muối, ngâm táo trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Thịt cua xào khô.

- Trứng gà luộc chín thái lát mỏng.

- Dưa chuột muối + thịt nguội thái lát mỏng như trên.

Làm nước sốt: nước cốt chanh 1/4 quả + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê mù tạt vàng, thêm sốt mayonnaise và trộn đều hồn hợp trên cùng các nguyên liệu đã chế biến sẵn.

Yêu cầu: Nguyên liệu chín mềm, khi ăn có vị thơm ngậy, hơi chua nhưng không bị gắt, có mùi thơm của mù tạt.

Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội