Điều này đã khiến GS.D.Naughton và các đồng nghiệp từ trường ĐH Kingston, London, phát triển một hệ thống chương trình phân tích và cảnh báo đến người tiêu dùng những loại thực phẩm bị nhiễm độc. Hệ thống giúp nghiên cứu và cung cấp thông tin chính xác và kịp thời tên các quốc gia có vấn đề về an toàn thực phẩm cũng như xác định cụ thể các thực phẩm nhiễm độc cần điều tra, chẳng hạn như mức độ thủy ngân cao trong cá.

Theo đó, Trung Quốc, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Mỹ và Tây Ban Nha là những quốc gia dẫn đầu về sản xuất thực phẩm ô nhiễm. Ý, Đức, Anh và Hà Lan là các nước có lượng thực phẩm nhập khẩu bị nhiễm độc cao nhất.