Trong số này phải kể đến hai loại mỡ omega-3 chính là docosahexaenoic acid (DHA) và eicosapentaenoic acid (EPA). Đây là dưỡng chất quan trọng mà cơ thể không thể sản xuất được nhưng lại rất hữu ích cho hệ thần kinh, duy trì sức khoẻ màng tế bào khoẻ mạnh, không bị tổn thương, mắc bệnh.

Vì vậy ta phải bổ sung từ bên ngoài, từ anpha-linolenic acid (LNA) hoặc từ các loại thực phẩm giàu DHA và EPA. EPA từ lâu đã được xem là chất chống viêm nhiễm rất hiệu quả còn DHA thì đảm nhận tới trên 90 lượng mỡ omega-3 các loại trong não, trong võng mạc và hệ thần kinh cơ thể.

Để có kết luận, nhóm đề tài đã thử nghiệm 4 nhóm chuột dùng các loại mỡ omega-3 với số lượng khác nhau, sau đó tiến hành kiểm chứng ở thế hệ con cái những con chuột này. Kết quả, nhóm chuột được bổ sung DHA và EPA thường xuyên và đầy đủ thì hệ thống thần kinh của con cái chúng phát triển tốt, sống ôn hòa hơn.

Ngược lại nhóm chuột không được bổ sung các dưỡng chất này thì con cái dễ bị tổn thương mắc các chứng bệnh về thần kinh và thường xuyên kêu, khả năng cảm nhận âm thanh và phản ứng kém, chức năng làm việc của não suy giảm, rủi ro mắc bệnh tâm thần phân liệt và bệnh ADHD cao.

Với kết quả nghiên cứu nói trên giới chuyên gia khuyến cáo mọi người, kể cả phụ nữ mang thai nên được bổ sung đầy acid béo, đặc biệt là các loại mỡ omega-3.