Gánh hàng bán bánh trôi tàu có thể xuất hiện ở bất kỳ đâu: đầu một con ngõ, cửa một chung cư, nép bên một góc cột đèn... bởi thức bánh này dễ làm mà cũng chẳng cần nhiều tiền vốn lắm. Chỉ cần một bếp lửa hồng thật nóng, một nồi nước thật thơm với những viên trôi dẻo…cộng với cái duyên của người bán, tất cả đã làm rộn ràng một góc phố thu. Nguyên liệu làm bánh là những thực phẩm “hiền lành” của đồng đất quê nhà: bột gạo nếp, đậu xanh, gừng tươi, lạc, dừa, vừng đen... Thế nên món bánh trôi tàu trở thành thân quen, gần gũi – là thứ quà của những ngày thu mát lành, ngày đông rét mướt.

Bánh trôi nóng

Cái lạnh của xứ Bắc như ngọt hơn khi bạn xuýt xoa, trầm ngâm thưởng thức bát bánh trôi tàu. Thưởng thức bánh trôi tàu  thì phải chậm thôi để cái nóng hòa vào cơ thể, từ bàn tay đỡ bát, từ cảm giác viên bánh chạm vào miệng… nhưng cũng không nên ăn quá chậm nếu không thì bát bánh sẽ bị nguội, làm mất vị tinh tế của món ăn mùa lạnh.

Trong tiết trời se lạnh của mùa thu đồng hành cùng hương hoa sữa thơm nồng, hương ngọc lan ngọt ngào là hương nồng ấm của món bánh trôi tàu - một hương vị rất riêng đủ để níu chân bất kỳ thực khách nào.