Món ngon "chuyển tiếp"
Ngày đăng: 20/05/2009
Nhằm hỗ trợ các bà mẹ có bé đang làm quen thức ăn hơi cứng, xin giới thiệu với các bạn một số món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến dành cho các bé đang trong giai đoạn ăn "chuyển tiếp".

 

Cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu
Gạo 20gr (2 muỗng xúp đầy), tôm tươi bóc vỏ 30gr (3 muỗng xúp), bí đỏ 30gr (3 muỗng xúp), nước 250ml (1 đầy chén), dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê), nước mắm hoặc muối iốt
Chế biến
Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập; nấu cháo chín mềm (20 - 30 phút), cho bí đỏ vào nấu chung. Tôm quết nhuyễn, tán với chút nước, cho vào cháo, khuấy đều. Nêm muối iốt hoặc nước mắm (nên nêm nhạt). Múc ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cháo tôm bí đỏ (Nguồn: Thế giới ẩm thực)

Súp bắp cua trứng gà
Nguyên liệu
Bắp non 20gr (2 muỗng canh đầy), trứng gà 1 quả, cua thịt xé 20gr (1 muỗng xúp đầy), dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê), nước 250ml (1 chén đầy), bột năng 1 muỗng cà phê, nước mắm hoặc muối iốt
Chế biến
Bắp non rửa sạch, bào mỏng, cho nước hoặc nước dùng vào nấu cho mềm. Cua thịt xé nhỏ cho vào chung với bắp, nêm gia vị vừa ăn. Hòa tan bột năng với nước, chế vào cho súp sanh sánh. Trứng gà luộc chín lấy lòng đỏ cà nhuyễn. Múc súp ra chén, rắc lòng đỏ trứng gà lên cho đẹp, trang trí hành ngò băm nhuyễn.

Súp bắp cua trứng gà (Nguồn:Thế giới ẩm thực)

Cháo gà nấm rơm
Nguyên liệu
Gạo 20gr (2 muỗng canh đầy), gà nạc 30gr (2 muỗng canh), nấm rơm 30gr ( 4 - 5 cái), dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê đầy), nước 250ml (1 chén đầy), nước mắm hoặc muối iốt
Chế biến
Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập. Gà nạc, nấm rơm băm nhuyễn, hòa vài muỗng nước cho tan. Nấu gạo với một chén nước đầy trong 20 - 30 phút; cho gà nạc, nấm rơm vào chảo đã chín, cho sôi lại vài phút. Đổ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích.

Cháo gà nấm rơm (Nguồn: Thế giới ẩm thực)

Khoai tây nghiền tam sắc
Nguyên liệu
Khoai tây 1 củ vừa (150gr), bí đỏ 1 khúc nhỏ (30gr), cải bó xôi 20gr, phô mai đầu bò 1 miếng, sữa chua 1 hũ, bơ Freres 1 muỗng cà phê
Chế biến
Khoai tây hấp chín trong nồi cơm, bóc vỏ, tán mịn; bí đỏ luộc chín, tán nhuyễn; cải bó xôi băm nhuyễn, trộn chung khoai tây với phô mai và sữa chua, nêm chút muối.
Cho khoai lên bếp xào với bơ cho thơm rồi chia làm ba phần: phần thứ nhất cho ra một góc đĩa; phần thứ hai trộn chung với bí đỏ; phần thứ ba xào với cả bó xôi. Trình bày khoai tây thành ba nhóm riêng biệt có màu sắc khác nhau để tạo sự hấp dẫn cho bé.

Khoai tây nghiền tam sắc (Nguồn: Thế giới ẩm thực)
Nguồn: Thế giới ẩm thực

Bài bình luận

Bình luận

  • Địa chỉ trang web và địa chỉ thư điện tử sẽ tự động được chuyển thành liên kết.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><br><p><img>
  • Các dòng và đoạn văn bản sẽ tự động được ngắt.

Thông tin thêm về các tùy chọn định dạng

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp.
1 + 17 =

Gửi bình luận của bạn

  • Địa chỉ trang web và địa chỉ thư điện tử sẽ tự động được chuyển thành liên kết.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><br><p><img>
  • Các dòng và đoạn văn bản sẽ tự động được ngắt.

Thông tin thêm về các tùy chọn định dạng

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp.
4 + 6 =