Đoàn thanh tra đã chứng kiến mứt được sản xuất trong cảnh dòi bò lúc nhúc, trứng ấu trùng bám khắp nơi, nguyên liệu nổi mốc, chuyển màu, sản xuất nơi ẩm thấp, mất vệ sinh nghiêm trọng...

Tại cơ sở sản xuất, đoàn đã chứng kiến hàng trăm thùng phuy lớn nhỏ cáu bẩn dùng ngâm nguyên liệu chế biến các loại mứt không có nắp đậy và đang nổi mốc, sủi bọt. Toàn bộ nơi sản xuất là căn nhà cấp bốn cũ nát nằm sâu trong hẻm, ẩm thấp, tối, nước đọng lênh láng sàn nhà, cống bốc mùi. Ruồi nhặng bay khắp nơi và trứng ấu trùng bám đầy trên thành các thùng phuy đựng nguyên liệu. Đoàn kiểm tra tận mắt chứng kiến cảnh dòi bò lúc nhúc, ấu trùng, thậm chí phân thạch sùng trong hàng chục thùng đu đủ bào, chùm ruột, cóc...

Điều đáng nói, nhiều thùng nguyên liệu đã nổi bọt, mốc, chuyển màu xỉn nhưng chủ cơ sở coi như không có gì. Ông Lê Minh Việt, chủ cơ sở Như Ý cho biết: “Để chuẩn bị nguyên liệu cho sản xuất mứt, trái cây đã được mua từ tháng bảy, sau đó về ngâm để chờ gần tới Tết là đưa vào làm mứt”.

Người tiêu dùng khó có thể phân biệt được sản phẩm có hợp vệ sinh hay không khi thành phẩm đã được “biến” thành những gói mứt đẹp với ba loại phẩm màu xanh, đỏ, vàng được tẩm vào. Trên mái nhà xưởng, mứt ra lò đang được cơ sở tận dụng để phơi mặc cho ruồi và côn trùng bu đặc.

Thống kê của đoàn thanh tra cho thấy, tại khu vực nhà xưởng có đến 95 thùng phuy ngâm cóc, 78 thùng phuy ngâm đu đủ, 32 thùng phuy ngâm chùm ruột, 51 thùng phuy ngâm chanh, 29 thùng lê xá, 18 thùng cóc, trong đó có nhiều thùng nguyên liệu đầy dòi và đã sủi bọt trắng. Cạnh đó, còn có khoảng bốn tạ mứt thành phẩm đang đóng gói và bỏ hộp để chờ giao cho các chợ.

Theo nhân viên sản xuất ở đây, cơ sở Như Ý được xem là vựa mứt lớn tại quận Bình Tân. Sản phẩm mứt của cơ sở này có mặt tại các chợ lớn của TP như: Kim Biên, Bình Tây, Tân Bình, Phạm Văn Hai... và đóng về các tỉnh miền Tây, Đông Nam Bộ. Dù sản xuất mứt với khối lượng khổng lồ như trên nhưng tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình các hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc của nguyên liệu.

Một điều đáng ngạc nhiên là cơ sở này mặc dù nhếch nhác, không đảm bảo đủ điều kiện sản xuất thực phẩm thế nhưng cơ sở này vẫn nghiễm nhiên được cơ quan chức năng cấp đầy đủ các giấy phép hành nghề, kể cả giấy chứng nhận vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm và vẫn cứ tồn tại từ năm 2001 đến nay.

Trước các vi phạm trên, Thanh tra Sở Y tế TP niêm phong toàn bộ số thùng phuy chứa nguyên liệu, lấy mẫu xét nghiệm và quyết định đình chỉ, đề xuất rút giấy phép sản xuất của cơ sở này.

Cũng trong chiều ngày 28.12, Sở Y tế TPHCM phối hợp với đội Bình Tân (Chi cục Quản lý thị trường TPHCM) kiểm tra Cty TNHH Kim Lan (Phan Cát Tựu, An Lạc A, quận Bình Tân) và lấy sáu mẫu nguyên liệu, thành phẩm của ba mặt hàng gồm: Me, táo khô, xí muội để kiểm nghiệm.

Trước đó, đội quản lý thị trường quận Bình Tân đã phát hiện tại kho chứa hàng của Cty có gần 1,4 tấn xí muội khô, 20kg táo khô không nhãn hiệu, hạn sử dụng và trên 1,8 tấn kẹo thành phẩm không ghi thông tin cảnh báo VSATTP và hướng dẫn sử dụng bảo quản.