Các quán nướng lụi chưa có nhiều lắm nhưng đồ ăn lại rất đa dạng nhiều món chứ không phải chuyên mỗi bò như  các món rán và nướng trước. Mà nướng lụi có nghĩa là đồ ăn được nướng trực tiếp trên than hoa.

Thường thì, thực đơn của nướng lụi sẽ gồm có: thịt bò, thịt ba chỉ, nầm, lòng, mực, bạch tuộc... và ở một số hàng còn có món "độc chiêu" của mình, ví dụ như món nhắng ở Nhắng nướng chẳng hạn.

Ban đầu, thịt sẽ được chủ hàng tẩm ướp sẵn rùi công việc nướng sẽ là của thực khách. Ngon hay dở, sống hay chín cũng là do thực khách tự nướng! Khi lấy bếp, các bạn đừng chọn bếp có nhiều than Thịt sẽ nhanh cháy mà lại chưa kịp chín, phải chăm chỉ lật thịt một chút, thịt sẽ chín mềm và ngon hơn nhiều đấy!

"Phụ kiện" đi kèm với mấy món nướng này sẽ là bánh mì tẩm bơ mật ong, một ít rau củ khác hay dưa chuột chẻ, xoài xanh... tùy bạn chọn nhé! Đồ uống phổ biến và hợp túi tiền nhất thì chỉ có trà đá, nước ngô hoặc nhân trần thôi.  

Đây là một số quán nướng lụi ngon mời bạn tham khảo nhé:
- Bán được khá lâu rồi là hàng Nhắng nướng ở phố Đại Cồ Việt, hàng này có món thịt ba chỉ và nhắng là khá ngon, thịt sau khi nướng ăn không bị mềm nhũn như ở những nơi khác nhưng ngồi ở đây hơi bụi.
- Đỡ bụi hơn thì có hàng nướng lụi ở ngã ba phố Lò Đúc - Trần Xuân Soạn, ngay đối diện hàng sữa chua ông già tóc bạc đó, cơ mà nhược điểm của hàng này là chỗ ngồi hơi ít.
- Hàng nướng lụi ở góc phố Lê Đại Hành đoạn gần phố Mai Hắc Đế có vẻ ổn nhất, chỗ ngồi thoáng, khá yên tĩnh nhưng lại mở hàng muộn lắm, thường thì phải khoảng tám rưỡi tối mới bán hàng cơ. 

 

- Thêm một quán nằm trên vỉa hè phố Quán sứ, đối diện cung văn hóa hữu nghị Việt Xô, bên phải cái bùng binh rất to. Bạch tuộc ở đây được ướp sẵn với gia vị, hành tỏi, xả, gừng, hạt tiêu và khi muốn ăn, chỉ việc nướng trên than hồng chút xíu là sẽ có màu vàng ươm, tỏa mùi thơm ngất ngây thật khó cưỡng lại ngay. Giá cả mỗi đĩa thịt là từ 30k - 40k tùy từng loại và cũng tùy từng hàng nhé!