"Trước thực tế là 2/3 dân số thế giới thiếu vitamin D, rõ ràng việc chỉ ăn các thực phẩm giàu vitamin này là không đủ với hầu hết người trưởng thành", tác giả nghiên cứu, Anthony Norman, giáo sư về hóa sinh tại Đại học Riverside, California, cho biết.

Hiện tại, nhu cầu khuyến nghị uống bổ sung vitamin D mỗi ngày là 200 đơn vị IU cho người dưới 50 tuổi, 400 IU cho người từ 51 đến 70.

Theo Xinhua, tính chung, lượng vitamin của người lớn cần hấp thu mỗi ngày là 2.000 IU, thu được từ các nguồn như ánh nắng, thực phẩm, chất bổ sung và có thể cả việc phơi nắng hạn chế.

Ngày càng nhiều bằng chứng khoa học cho thấy vitamin D tương tác với nhiều yếu tố trong cơ thể như hệ miễn dịch, tim mạch, cơ và não bộ. Những công trình khác thì cho thấy cơ thể hấp thu đủ chất này sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư ruột kết và tiểu đường type một.