Ăn hải sản, rau xanh thay thế thịt

Cứ sau dịp Tết là chị Đoàn Nhung (Định Công Hạ, Hoàng Mai, Hà Nội) lại lo lắng về việc tiêu hoá cho cả gia đình. Không chỉ nhiệt, khó tiêu mà da mặt còn sạm đen, mọc mụn.

Bác Nguyễn Thanh Bình (Hồng Mai, Hà Nội) kể: Vừa hết 3 ngày Tết, sáng mùng 4 cả gia đình bác ai cũng kêu đầy bụng, khó tiêu. Lúng túng không biết làm gì, bác đành làm một bữa cơm đạm bạc nhất chỉ có rau với rau, không ngờ lại rất hiệu nghiệm.

Không chỉ có chị Nhung, bác Bình lo lắng, lúng túng, bác sĩ Phạm Việt Hoàng – Phó Giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh cho biết, tình trạng nóng ruột, xót ruột hầu như ai cũng gặp trong ngày Tết. Nguyên nhân chính do các món ăn truyền thống và phổ biến trong các ngày Tết  là bánh trưng, giò chả, thịt gà, nem, măng, mọc có nhiều mỡ, nhiều chất đạm và ít chất xơ.

Để tránh phải ăn nhiều thịt mỡ chúng ta có thể thay đổi bữa bằng cách ăn hải sản như tôm, cua, sò có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho hệ thống tim mạch của cơ thể.

Trong bữa ăn nên có kèm theo nhiều món được chế biến từ rau xanh, hoa quả tươi giúp cho chúng ta có được sự cân bằng dinh dưỡng, có đủ lượng vitamin và chất xơ cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng và quá trình tiêu hoá được dễ dàng.

Uống nhiều nước, ăn hoa quả để giải rượu bia

Ngoài ra trong dịp Tết và các lễ hội đầu năm mọi người thường uống nhiều rượu, bia và các loại nước có ga khác. Tất cả các thói quen ăn uống trong dịp Tết thường đưa lại hậu quả là cảm giác nóng ruột, xót ruột mà theo Y học cổ truyền thì tình trạng này là do có nhiệt tích ở trường vị gây ra.

Uống rượu, bia với một lượng vừa đủ giúp cho tinh thần hưng phấn, kích thích tiêu hoá nhưng nếu quá lạm dụng hoặc uống quá nhiều trong một bữa ăn thì sẽ gây hại cho cơ thể, đặc biệt làm cho gan phải hoạt động quá nhiều có thể gây tổn thương các chức năng sinh lý của gan, trong đó có chức năng giải độc.

Hạn chế bia rượu

Tiến sĩ Hoàng Hữu Hảo, Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương cho hay, theo Y học cổ truyền rượu bia là những đồ uống gây nóng (có nhiệt), nếu quá lạm dụng sẽ tích nhiệt trong cơ thể gây ra tình trạng huyết nhiệt.

Chức năng sinh lý của tạng can là tàng huyết nên khi huyết có nhiệt sẽ làm tạng can bị hun đốt (can nóng) gây ra các triệu chứng bệnh cho cơ thể mà thường gặp nhất là tình trạng mệt mỏi, mất ngủ, ngứa gãi.

Uống nhiều nước, nếu có thể thì uống nước nhân trần. Ăn nhiều hoa quả tươi như cam, quýt, dưa hấu, bưởi, thanh long. Đặc biệt nên luộc ngô non để ăn bắp (tăng cường chất xơ) và uống nước luộc (lợi tiểu).

Ngoài ra, nên uống một số loại chè thuốc như Cốm tan QCT, Cốm tiêu độc, chè Diệp hạ châu ...giúp lợi tiểu, thải độc, chống ngứa.

Uống một số bài thuốc Y học cổ truyền giúp tăng cường thải độc trong cơ thể, bảo vệ gan. Thường dùng là bài: Nhân trần cao thang, Tiêu giao tán, Tứ linh tán, Nhân trần ngũ linh tán. Các bài thuốc này đã được chế thành thuốc uống sẵn hoặc có thể dùng thuốc thang sắc uống nếu ngại sắc thuốc.

Do vậy, sau dịp Tết nên ăn uống thanh đạm, ăn nhiều rau xanh, cơm tẻ, tránh uống nhiều rượu bia, không ăn nhiều thịt để cho chức năng của hệ tiêu hoá được phục hồi, đặc biệt là chức năng của gan giúp cho cơ thể tự điều hoà lại hoạt động theo nhịp sinh lý bình thường.