Nguyên liệu

150g thịt xay, 300g củ cải đường, một thìa súp hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, 1,5 lít nước dùng, một thìa cà phê đầu hành lá, hành ngò.

Cách làm

- Củ cải cắt gốc, chà sạch đất, cắt khoanh.
- Ướp thịt với đầu hành lá, nửa thìa cà phê hạt nêm, tiêu, vo viên nhỏ vừa ăn.
- Đun sôi nước dùng, thả thịt vào nồi, nước sôi lại hớt bọt. Tiếp theo cho củ cải vào, đun lửa lớn. Nêm vừa ăn, tắt bếp.
- Bày ra tô. Trang trí hành ngò lên trên.