Nguyên liệu

Khoai mỡ: 50g

Tép tươi: 10g (1 muỗng cà phê đầy)

Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

Hành, ngò om, nước mắm, muối...

Cách làm

Tép lột vỏ rửa sạch, giã nhuyễn với phần đầu của cây hành hoa, ướp với chút nước mắm, tiêu...

Khoai mỡ: gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát đập dập nát.

Hành, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nước vừa đủ để nấu canh. Nước sôi dùng muỗng cho từng thìa tép vào.

Cho khoai vào, đảo đều, vớt bọt.

Khoai chín, nêm lại vừa ăn cho hành, rau thơm nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.