Cách làm bánh chuối kiểu mới
Ngày đăng: 30/12/2009
Món bánh chuối kiểu mới
Món bánh chuối được thực hiện bằng cách đánh bông tất cả các nguyên liệu
nhưng mới lạ hơn vì không cần dùng trứng. Nếu sử dụng dầu ăn thay vì
dùng bơ, dùng sữa đậu nành thay cho việc dùng sữa bò tươi thì loại bánh
này rất tốt cho những người ăn chay.
Nguyên liệu
2 muỗng đầy bột mì
1/2 thìa bơ
1/2 thìa đường
125 ml sữa
1/2 thìa giấm ăn
1/2 thìa café soda
1/2 quả chuối to nghiền mịn
Cách làm
Rây bột mì vào 1 tô lớn
Cho bơ đã xắt thành miếng nhỏ vào
Trộn bột mì và bơ cho nhuyễn, nếu sờ vào thấy không láp nháp ở đầu tay thì được
Cho thêm đường và chuối đã nghiền mịn vào trộn đều.
Cho sữa tươi và giấm ăn vào cùng 1 bình
Làm tan hicabonat soda trong 1 bình khác và thêm vào đó 1 thìa sữa
Cho hỗn hợp này vào bình đựng sữa và giấm ở trên rồi bắt đầu đánh bông
Cho chuối và bột mì đã được trộn nhuyễn vào
Trộn đều tất cả, rồi dùng thìa múc vào khay nướng bánh, chú ý lượng bột cho vào
chiếm khoảng 1/2 đến 3/4 khuôn làm bánh.
Nướng bánh ở 190C, từ 15 – 20 phút, không lấy bánh ra khỏi lò trước 14 phút, nếu không bánh sẽ không phồng lên mà bị xẹp lại
Có thể dùng đũa gỗ để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, nếu thấy bánh mềm lấy ra khỏi lò và cho vào một khay để nguội
Bột mì và bơ được trộn nhuyễn với nhau
Cho thêm chuối đã được nghiền mịn vào hỗn hợp bột mì và bơ rồi trộn đều tất cả
Cho hỗn hợp đã được trộn đều ở trên vào khay nướng bánh
Món bánh chuối đã được làm xong. Cho vào khay để nguội và hãy nghĩ đây là 1 món bánh ngon thượng hạng.
Yêu cầu thành phẩm: bánh mịn, mềm, màu vàng tươi.
Hy vọng những điều trên đây sẽ giúp bạn làm được 1 món bánh thật ngon
Bùi Hoa dịch từ http://www.cupcakerecipe.net
Nguồn: dinhduong.com.vn
Bài bình luận
Bình luận