Nguyên liệu

700g bún sợi to, 500g tôm đất, 1 bát nước cốt dừa, 1/2 bát cơm dừa, 1/2 bát nước dừa, 2 quả dưa chuột, 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà-phê ớt và tỏi băm.

Cách làm

Dưa chuột thái sợi. Cơm dừa thái sợi. Tôm đất bỏ đuôi và rau, cho vào nồi cùng với cơm dừa và nước cốt dừa đun sôi, để lửa riu riu. Khi nước sền sệt cho hạt nêm vào, nêm vừa ăn.

Nước mắm chua ngọt: Khuấy đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt và tỏi băm với nước dừa. Cho bún vào tô, xếp dưa chuột và tôm rim dừa lên trên. Dùng kèm nước mắm chua ngọt.