Sản phụ ít sữa có thể dùng lá mít tươi (30-40 g/ngày) nấu nước
uống. Cũng có thể dùng cụm hoa đực (dân gian thường gọi là dái mít) hay quả non
sắc uống để tăng tiết sữa.
Khi bị mụn nhọt, lấy
lá mít tươi giã nát, đắp lên nhọt đang sưng, sẽ làm giảm sưng đau. Có thể dùng
nhựa mít trộn với giấm, bôi lên chỗ mụn nhọt sưng tấy.
Theo tạp chí "Science et vie", các nhà nghiên cứu ở Montpellier (Pháp) đã tìm thấy trong quả mít
nhiệt đới có một chất tự nhiên mà họ đặt tên là Jacaline, giúp bảo vệ tế bào
bạch cầu (có chức năng chống lại virus). Công trình này đã công bố và vẫn đang
được tiếp tục nghiên cứu, thử nghiệm
Một số món
bổ dưỡng từ mít
Mít lên men rượu: Múi mít chín 1 kg,
đường trắng 300 g, men rượu (bánh men thuốc Bắc) 2 bánh. Cách làm: Lựa múi mít
vừa chín tới, gỡ bỏ hạt, phần múi đem trộn với 150 g đường. Men rượu đem tán
nhỏ, rây mịn. Cho mít vào bình thủy tinh rộng miệng, cứ một lượt mít rắc một
lượt men cho đến hết mít. Số men còn lại rắc trên cùng, đậy kín nắp. Khoảng 4-5
ngày sau, mít lên men rượu bốc mùi thơm. Lấy 2 lít nước lọc hòa với 150 g đường
còn lại đổ vào, đậy kín nắp để lên men tiếp. Khoảng 9-10 ngày sau, thấy nước
lên men rượu trong bình lắng trong là được. Chắt nước ra, lọc qua phễu có lót
bông cho trong, đóng vào chai, nút thật chặt (vì lượng đường trong rượu còn lại
vẫn tiếp tục lên men, dễ làm bật nút). Rượu mít lên men có màu vàng nhạt, có
gas và dậy mùi thơm của hương mít. Rượu mít khá bổ, uống lâu say vì mít có tính
giải rượu, dùng khai vị trong bữa ăn như bia hay rượu vang.
Mít nấu đường: Mít chín 30 múi to, đường trắng 300 g, chanh
tươi 1 quả. Chọn mít dai vừa chín, múi to thịt dày, loại bỏ hạt, thái miếng
vuông. Cho đường vào soong cùng với 300 ml nước, đun sôi, cho mít vào đảo đều.
Rút bớt lửa chỉ để sôi lăn tăn, khi mít chín trong, nước đường hơi sánh lại là
được. Khi mít nguội, đem ướp lạnh. Lúc ăn, lấy mít vào cốc, vắt chanh vào nước
đường còn lại, quấy đều, tưới lên mít, ăn mát lạnh, dùng tráng miệng sau bữa
ăn. Ngoài ra, mít còn giúp giải rượu bia.
Mít non xào thịt: Quả mít non gọt vỏ
gai, thái lát, đem xào với thịt lợn nạc, nêm thêm gia vị, dùng ăn với cơm. Món
này, theo Đông y có tác dụng bổ tỳ, hòa can, tăng và thông sữa, thích hợp cho
phụ nữ sau sinh bị ốm yếu, ăn kém, ít sữa.
Bài bình luận
Bình luận