Trong tháng 5 đã xảy ra 6 vụ ngộ độc thực phẩm tại 4 tỉnh: Hà Giang, Thanh Hóa, Nghệ An, Bình Thuận với 114 người mắc, 68 người phải nhập viện và 2 người tử vong. Cho tới nay mới xác định được nguyên nhân của 1 vụ là do độc tố nấm, 5 vụ còn lại chưa xác định được nguyên nhân. Tính từ ngày 18/12/2008 đến hết ngày 17/5/2009, toàn quốc đã xảy ra 28 vụ ngộ độc thực phẩm với 1.853 người mắc, trong đó có 12 người tử vong.

Bộ Y tế cũng đang tiếp tục hoàn thiện dự thảo Luật ATVSTP, xây dựng Dự thảo Nghị định của Chính phủ về "Thu hồi, xử lý sản phẩm vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm".