Theo nghiên cứu này, sản lượng rượu thủ công lên tới 257 triệu lít/năm nhưng không có sản phẩm nào được kiểm tra đạt tất cả các chỉ tiêu chất lượng. Riêng về chỉ tiêu axit acetic, chỉ có 6% số mẫu đạt tiêu chuẩn, 94% mẫu không đạt.

Ngày 22-6, cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nguyễn Công Khẩn cho biết thời gian gần đây xảy ra một loạt vụ ngộ độc liên quan đến rượu, nhưng xử phạt rất khó do chưa xác định nguyên nhân trực tiếp dẫn đến ngộ độc, tử vong. Cục cũng đã đưa rượu vào danh sách mặt hàng nguy cơ cao cần tiến hành hậu kiểm và trước mắt sẽ lấy mẫu rượu ngẫu nhiên trên thị trường ở 12 địa phương để kiểm nghiệm.