Chào anh, để xây dựng thực đơn cụ thể thì phải biết được cân nặng, chiều cao và những xét nghiệm bệnh lý hiện tại của bác. Do vậy anh nên đưa mẹ hoặc mang hồ sơ đến khoa Dinh dưỡng tại bệnh viện bác đã điều trị để được tư vấn cụ thể nhất.

Anh có thể tham khảo những nguyên tắc cần thiết và thực đơn mẫu cho người bị suy tim tại link sau

http://www.dinhduong.com.vn/story/che-o-dinh-du-ng-trong-benh-suy-tim

Tuy nhiên vì mẹ anh đang phải ăn qua sonde nên anh có thể nấu cháo hoặc súp nghiền (để bơm qua sonde) với lượng thực phẩm như hướng dẫn ở trên. Vì bệnh nhân suy tim cần hạn chế lượng nước đưa vào cơ thể nên anh cần xin thêm ý kiến bác sĩ điều trị trực tiếp hoặc bác sĩ chuyên khoa Dinh dưỡng về lượng cháo/súp nghiền hàng ngày để không làm ảnh hưởng đến bệnh của bác.