Bữa
cơm nhà quê ngày thường đã đạm bạc, rau là món chủ yếu, ấy vậy mà bữa
cơm mùa gặt với những thức chính lấy lên từ ruộng đồng cộng thêm không
gian thoáng đãng, gió trời lồng lộng, mùi lúa lẫn mùi cỏ dìu dịu, có
thể vừa ăn vừa thỏa thê ngắm những vạt lúa vàng xa xa cuối chân trời
lại lưu vào tâm trí mỗi khi chợt nghĩ tới cánh đồng quê nhà mỗi độ vào
mùa gặt.
Buổi sớm trước
khi cả nhà đi gặt, mẹ đã nấu sẵn nồi cơm nóng, ra đồng đốt đống rơm to
đợi vừa kịp tàn thì ủ nồi cơm vào đó, để đến trưa ăn cơm không bị nguội,
những hạt cơm được nấu từ gạo mới vẫn còn dẻo và thơm lắm. Buổi trưa
nghỉ giải lao một lát, cha tiện thể vác cái nơm ra ngay con mương dưới
ruộng bắt cá, những chú riếc tinh ranh không lọt nổi qua đôi tay nổi
tiếng “sát cá” của cha. Về nhà, mẹ kiếm đâu được mấy quả khế chua cho
vào nồi cá, nhờ thế, bữa cơm mùa gặt nhà tôi lúc nào cũng có thêm nồi cá
kho khế béo ngậy còn ấm ăn với cơm nóng ngon tuyệt.
Những chú tép nhỏ, cua đồng có khi mẹ nhặt để dành riêng ra nấu với rau
tập tàng, lá chua me làm bát canh chua thanh nhiệt cho cả nhà trong cái
nắng oi nồng tháng sáu. Canh chua này mà ăn với bún thì khỏi chê, mỗi
lần thấy cô hàng bún cất tiếng rao lanh lảnh trên đồng, mẹ gọi với lại
đổi hai đấu thóc mới vò ra từ những lượm lúa vàng lấy một rá bún, bữa ấy
anh em chúng tôi được ăn thỏa thuê món “bún riêu” của mẹ.
|
| Mùa gặt trên đồng. Ảnh minh họa |
Mùa gặt, cũng là mùa những chú muỗm, cào
cào bay về đầy trên những thửa ruộng quê, cứ cắt được một vạt lúa thể
nào mẹ cũng bắt được chừng dăm con muỗm cho vào giỏ. Cứ thế, đến giữa
trưa là đủ số muỗm cho một bữa cơm thật “thịnh soạn”. Rạ rơm ngoài đồng
sẵn có, chụm vài mô đất với nhau đã có ngay cái bếp tiện dụng, số muỗm
bắt được mẹ đem nướng lên cùng rơm, mùi thơm lan tỏa theo gió đồng đến
nức mũi, hai anh em buông liềm chẳng thể nào gặt tiếp được nữa…
Bữa cơm mùa gặt nhiều khi cũng chẳng có chi, chỉ có rau với cơm vậy, ăn
vội ăn vàng để rồi vừa kịp buông đũa lại xuống ruộng gặt tiếp, những
giọt mồ hôi chẳng kịp đọng trên những gương mặt khắc khổ quanh năm vất
vả với ruộng đồng. Mùa cấy, cũng là độ mới ra tết, bữa cơm trên đồng
thường là một cặp bánh chưng dài ăn với thịt lợn quay để dành từ trong
tết, cả nhà cứ thế mà hăng say cấy tiếp cho tới tận khi mặt trời khuất
núi cũng không lo đói. Bữa cơm mùa gặt thì khác, có gì ăn nấy, càng đơn
giản càng tốt. Tháng sáu ngày dông ngày bão nhiều hơn ngày nắng, tranh
thủ thu hoạch hết số lúa trên đồng cho khỏi bị lên mầm khi trời mưa đã
là may lắm. Năm nào không mất mùa, lụt bão may ra mới đủ gạo ăn, vì thế
người nông dân phải cố gắng từng ngày để giành lại thành quả lao động
của mình với thiên nhiên khắc nghiệt.
Đó là những bữa cơm mùa gặt của gần chục năm về trước, khi chúng tôi còn
là những đứa trẻ ham chơi hơn ham làm, đi gặt nhưng chủ yếu là đi bắt
muỗm trên ruộng, mò cua trong hang. Bây giờ cha mẹ cũng đã chạm cái nấc
ngũ tuần, vẫn không chịu nghỉ ngơi mà còn làm thêm vài ba sào ruộng, có
lẽ đó cũng là cái thú an nhàn khi sắp về già. Những bữa cơm trên đồng
chỉ còn lại trong kí ức xa xăm, nhưng vẫn đọng lại trong tôi bao nỗi
nhớ chộn rộn mà thân thương mỗi khi hồi tưởng.
Đức Minh
ducminh@yahoo,com
Bài viết: Tại sao cúng giao thừa ngoài trời?
Dân tộc nào cũng coi phút giao thừa là thiêng liêng. Các cụ ta quan niệm: Mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom công việc dưới hạ giới, đứng đầu là một ngà
|
Thanh Huyền
huyencua03@yahoo.com
Bài viết: Độc giả thường xuyên
Trong thời gian qua, tôi đã rất quan tâm đến nội dung mà trang web đề cập đến. Giao diện mới của website với nhiều tiện ích mới hy vọng sẽ đem lại cho độc giả nhiều thông tin, đồng thời mục hỏi đáp của trang web sẽ giải đáp tốt hơn nhiều yêu cầu của
|
Hồng Thơm
canhenxanh279@yahoo.com
Bài viết: Bài viết về cách ăn của người Việt Nam
Mời các bạn tham khảo bài viết của GS Hà Huy Khôi về Cách ăn của người Việt Nam. Cách ăn truyền thống của người Việt Nam rất đặc sắc. Gạo là lương thực chính, ngô khoai cũng sẵn, nhiều loại rau, lắm loạ
|
Phong Ninh
phongninh@yahoo.com
Bài viết: Nước giếng khoan nhiều sắt xử lý thế nào?
Nhà tôi có khoan giếng khoan lấy nước dùng, nhưng tôi cảm giác nước rất nhiều sắt, biểu hiện, hoen rỉ ở vòi nước rất nhanh, tôi đã thay mới nhưng vẫn không hết, thậm chí còn han nhanh hơn, nước có mùi tanh, tôi cũng dùng cát để
|
Đào Thị Mận
mamai32@yahoo.com
Bài viết: Rán cá
Chào các bạn,
Có ai có kinh nghiệm trong việc làm các món rán thì chỉ cho mình với nhé, mình sắp lấy chồng mà ngại làm các món rán lắm, vì mình hay bị bỏng do mỡ bắn ra, lại dính lên cả quần áo, nhất là rán cá, mỡ rán cứ bắn tứ
|
Chênh Vênh!
vuiprhypo@gmail.com
Bài viết: Uống nước nhiều có tốt hay không?
Vẫn biết nước chiếm 70% cơ thể và uống nhiều nước thì mới tốt nhưng gần đây có nhiều khuyến cáo nói là uống quá nhiều nước là không tốt thậm chí có hại cho sức khoẻ!
vậy uống như thế nào là đủ? với lứa tuổi và cân nặng? bác nào biết chỉ nhé!
cảm
|
MINH TRUNG
hoangminhtrung676@gmail.com
Bài viết: Đền Hùng - một thoáng tâm linh
Dù nhiều thứ đã đổi thay, nhưng vẫn còn đây những vạt rừng cọ già nua cao vút, tán xanh rợp, những lũy tre bao quanh những chòm xóm mái ngói xám xịt, mái lá cọ xác xơ, với những giếng thơi xây bằng đá ong ở đầu làng nước trong v
|
Thanh Hà
nhatthuc20_10
Bài viết: Nên tham gia lớp học tiền sản nào khi mang thai không?
Tôi đang mang thai tháng thứ năm. Tôi thấy hiện nay có một số lớp học
tiền sản ở bệnh viện và một số trung tâm khác như VinMedia. Vậy tôi đã
nên tham gia các lớp học này chưa? và nên tham gia hình thức lớp học
nào là tốt nhất? (
|
Trần Hùng
hungngat_102
Bài viết: Hỏi về lớp học của VinMedia
Vợ chồng tôi đang có con nhỏ 3 tháng tuổi. Tôi đã đọc về lớp học của
công ty VinMedia và thấy rất hứng thú. Tuy nhiên vợ tôi lại rất tự tin
về cách chăm con của cô ấy. Tôi muốn vợ tôi đi học lớp này nhưng lại
thấy khó để thuyết ph
|
Mùa Xuân
hathu@gmail.com
Bài viết: Dinh dưỡng cho trẻ chuẩn bị vào lớp 1
Con trai tôi chuẩn bị vào lớp 1. Ở nhà cháu đã lười ăn, nên khi đi học tôi rất lo lắng cho cháu.
Nghe nói công ty có mở lớp về dinh dưỡng cho trẻ? vậy có lớp nào về dinh dưỡng cho trẻ chuẩn bị vào lớp 1 ko?
|